{"title":"Metodo\/Ancestrali e rifermentati","description":"\u003cp\u003eSono quei vini ruspanti e divertenti che fermentano in bottiglia con i loro zuccheri e i loro lieviti senza aggiungere altro. Sono perfetti in qualunque momento della giornata e in più hanno prezzi onestissimi!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"angiuli-donato-maccone-ru-extra-dry","title":"Maccone Rù Extra Dry","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Annata 2021* \u003c\/em\u003eUn ancestrale fresco e morbido, ruspante nell'anima ma di finezza niente male, fermentato con i suoi zuccheri e i suoi lieviti e poi affinato in bottiglia per circa tre anni (e sboccato!). Ha carattere, bollicina sottile, note di frutti e agrumi à gogo, e tira subito la ricarica del bicchiere. Uno dei vini cult del Secco.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eREGIONE\u003c\/strong\u003e   Puglia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVITIGNI   \u003c\/strong\u003eMaresco\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMETODO   \u003c\/strong\u003eAncestrale-classico \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAFFINAMENTO\u003c\/strong\u003e   36 \u003cspan\u003emesi\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFILOSOFIA   \u003c\/strong\u003eArtigianale, lieviti indigeni\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE   \u003c\/strong\u003e11,5%\u003c\/p\u003e","brand":"Angiuli Donato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40795855716505,"sku":"","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0563\/2583\/2857\/files\/angiuli-maccone-ru-brut-4.jpg?v=1725617924"},{"product_id":"casebianche-la-matta","title":"La Matta Dosaggio Zero","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e*Annata 2024* \u003c\/em\u003eUn rifermentato naturale sui propri lieviti, non sboccato e quindi con tutto il suo bel fondo, che arriva dal parco del Cilento. Ha una bollicina fine e scorre agile e dissetante tra profumi di agrumi, fiori e sale. Se chiudi gli occhi quasi quasi senti pure il mare\u003c\/span\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eREGIONE\u003c\/strong\u003e   Campania\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVITIGNI   \u003c\/strong\u003eFiano\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMETODO   \u003c\/strong\u003eRifermentato in bottiglia con aggiunta di mosto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFILOSOFIA   \u003c\/strong\u003eBiologico, naturale, artigianale, lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE   \u003c\/strong\u003e11,5%\u003c\/p\u003e","brand":"Casebianche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42926089732249,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0563\/2583\/2857\/files\/casebianche-la-matta.jpg?v=1731934880"},{"product_id":"la-palazzola-gran-cuvee-brut","title":"Gran Cuvée Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Annata 2015* \u003c\/em\u003eBenvenuti nel favoloso mondo di Stefano Grilli, il maestro italiano del metodo ancestrale-classico che pochi, pochissimi, sanno fare bene come lui. Con la sua formula magica - fermentazione in bottiglia con lieviti e zuccheri dell'uva stessa e poi lungo affinamento - crea uno spumante elegante, intenso, ricco, cremoso, fresco...Prendersi una cotta è un attimo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eREGIONE\u003c\/strong\u003e   Umbria\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVITIGNI\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e  \u003c\/strong\u003ePinot Nero in maggioranza, Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMETODO   \u003c\/strong\u003eAncestrale-classico\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eAFFINAMENTO \u003c\/strong\u003e  60 mesi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFILOSOFIA    \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eNaturale, \u003c\/span\u003elieviti indigeni, minimi solfiti aggiunti\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE   \u003c\/strong\u003e12,5%\u003c\/p\u003e","brand":"La Palazzola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42936627658905,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0563\/2583\/2857\/files\/la-palazzola-gran-cuvee-brut-2.jpg?v=1722944563"},{"product_id":"la-palazzola-riesling-brut","title":"Riesling Brut","description":"\u003cp\u003eRiesling Renano in Umbria? Strano ma vero. Qui lo trovi nella versione bollicinosa di Stefano Grilli, il maestro italiano del metodo ancestrale-classico, ossia fermentazione con lieviti e zuccheri indigeni e lungo affinamento in bottiglia. Slanciato e minerale, ha una freschezza invidiabile e un'acidità elettrizzante. E vogliamo parlare di quell'idrocarburo giocato con finezza, senza calcare la mano?\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eREGIONE\u003c\/strong\u003e   Umbria\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVITIGNI   \u003c\/strong\u003eRiesling Renano\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMETODO   \u003c\/strong\u003eAncestrale-classico \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAFFINAMENTO\u003c\/strong\u003e   48 mesi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFILOSOFIA    \u003c\/strong\u003eNaturale, lieviti indigeni, minimi solfiti aggiunti\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE   \u003c\/strong\u003e12,5%\u003c\/p\u003e","brand":"La Palazzola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42936766759065,"sku":"","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0563\/2583\/2857\/files\/la-palazzola-riesling-brut-2.jpg?v=1763986674"},{"product_id":"miotto-profondo-colfondo-agricolo","title":"ProFondo ColFondo Agricolo","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Annata 2023* \u003c\/em\u003eAmatissimo dai nostri clienti, se al Secco lo togliamo dai vini in mescita ci danno fuoco al locale. Si tratta di un Prosecco \"con il fondo\", che fermenta in bottiglia con i suoi lieviti e non viene filtrato. È immediato, secco, facilissimo, ma al tempo stesso più sfaccettato di quanto si possa pensare. Risultato: una bevuta compulsiva.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDove ci siamo già visti? \u003c\/strong\u003eÈ sempre lui, il nostro storico Prosecco con il fondo, che però ha tolto la dicitura Prosecco in etichetta e adesso si presenta come ColFondo Agricolo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eREGIONE\u003c\/strong\u003e   Veneto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVITIGNI   \u003c\/strong\u003eGlera\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMETODO   \u003c\/strong\u003eAncestrale, rifermentato in bottiglia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAFFINAMENTO\u003c\/strong\u003e   Un anno in bottiglia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFILOSOFIA   \u003c\/strong\u003eTrattamenti minimi in vigna, lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE   \u003c\/strong\u003e11%\u003c\/p\u003e","brand":"Miotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42936844910745,"sku":"","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0563\/2583\/2857\/files\/miotto-profondo-colfondo-agricolo-3.jpg?v=1732108486"},{"product_id":"paltrinieri-radice","title":"Radice","description":"\u003cp\u003eSe quando senti \"Lambrusco\" ti vengono in mente i lambruscacci del supermercato, ecco, questo non c'entra niente. Rifermentato in bottiglia con i suoi lieviti, il Radice di Paltrinieri ha un colore rosato sfolgorante, profuma di violetta, frutti di bosco e agrumi e in bocca ti colpisce con un'acidità e una sapidità che levati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eForse non tutti sanno che...\u003c\/strong\u003e Di varietà di Lambrusco ne esistono tante, ma il Sorbara è considerata la più pregiata. E non solo, le vigne di Paltrinieri si trovano nella zona più vocata!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eREGIONE\u003c\/strong\u003e   Emilia-Romagna\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVITIGNI   \u003c\/strong\u003eLambrusco di Sorbara\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMETODO   \u003c\/strong\u003eAncestrale, rifermentato in bottiglia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFILOSOFIA   \u003c\/strong\u003eLotta integrata, lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE   \u003c\/strong\u003e11%\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42939562066073,"sku":"","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0563\/2583\/2857\/files\/paltrinieri-radice-3.jpg?v=1732193865"},{"product_id":"la-piotta-misunderstanding","title":"Misunderstanding","description":"\u003cp\u003eA dispetto del nome, qui non ci sono \u003ci\u003emalintesi\u003c\/i\u003e. Rifermentato in bottiglia con i lieviti lasciati dentro, il Misunderstanding è un tipo sincero che ama divertirsi in compagnia, mettendoci di suo una bevuta fresca, fragrante e leggera che fa subito buonumore.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eREGIONE\u003c\/strong\u003e   Lombardia - Oltrepò\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVITIGNI   \u003c\/strong\u003eRiesling Italico\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMETODO   \u003c\/strong\u003eRifermentato in bottiglia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFILOSOFIA   \u003c\/strong\u003eBiologico, vegan, minimi solfiti, Vignaioli Indipendenti\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE   \u003c\/strong\u003e12%\u003c\/p\u003e","brand":"La Piotta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43103424348313,"sku":"","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0563\/2583\/2857\/files\/la-piotta-misunderstanding-2.jpg?v=1752579662"},{"product_id":"la-palazzola-blanc-de-blanc-brut","title":"Blanc de Blanc Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Annata 2019* \u003c\/em\u003eUno degli spumanti più sorprendenti di Stefano Grilli, il campione del metodo ancestrale-classico in Italia. E non è poco, visto che Grilli non riesce a fare un vino banale nemmeno se si impegna. Il suo Blanc è pieno di energia, fresco e intenso, ti dà una sensazione cremosa che accarezza il palato e combina le giuste dosi di acidità e sapidità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eREGIONE\u003c\/strong\u003e   Umbria\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVITIGNI   \u003c\/strong\u003eTrebbiano 85% e altre uve bianche\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMETODO   \u003c\/strong\u003eAncestrale-classico\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAFFINAMENTO\u003c\/strong\u003e   60 mesi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFILOSOFIA    \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eNaturale, \u003c\/span\u003elieviti indigeni, minimi solfiti aggiunti\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE   \u003c\/strong\u003e12,5%\u003c\/p\u003e","brand":"La Palazzola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43180871778457,"sku":"LP-BDB-BR","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0563\/2583\/2857\/files\/la-palazzola-blanc-de-blanc-3.jpg?v=1721899538"},{"product_id":"mazzola-colfondo-brut-nature","title":"ColFondo Brut Nature","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Annata 2021* \u003c\/em\u003eUn rifermentato in bottiglia tutto polpa e sostanza, che viene fatto con uve Verdicchio coltivate a un tiro di schioppo dal mare. Ha note ghiotte di frutti e di agrumi che vanno in tandem con una sapidità davvero niente male. Dal nome - ColFondo - avrai capito che conserva tutti i suoi lieviti in bottiglia: rende al massimo dopo una scrollatina per mescolarli con il vino.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eREGIONE\u003c\/strong\u003e   \u003cspan\u003eMarche\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVITIGNI   \u003c\/strong\u003eVerdicchio\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMETODO   \u003c\/strong\u003eRifermentato in bottiglia con aggiunta di mosto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFILOSOFIA   \u003c\/strong\u003eBiologico, naturale, lieviti indigeni, senza solfiti aggiunti\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE   \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/p\u003e","brand":"Mazzola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43275429150873,"sku":"MAZ-RIF-COLF-BN","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0563\/2583\/2857\/files\/mazzola-colfondo-2.jpg?v=1752578125"},{"product_id":"terraquilia-brut-nature","title":"Brut Nature","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Annata 2020* \u003c\/em\u003eDagli Appennini del Modenese arriva questo ancestrale-metodo classico a lungo affinamento, che fila via schietto senza perdersi in smancerie. Ha una bollicina fine che sprizza energia, tanto limone che fa salivare e una nota finale di morbidezza che fa volare via la bottiglia. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCome lo fanno? \u003c\/strong\u003eIl Brut Nature di TerraQuilia viene fatto rifermentare in bottiglia con i suoi lieviti e i suoi zuccheri, riposa per un sacco di mesi e poi viene sboccato a mano \u003cem\u003eà la volée\u003c\/em\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eREGIONE\u003c\/strong\u003e   \u003cspan\u003eEmilia-Romagna\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVITIGNI\u003c\/strong\u003e   Grechetto Gentile (Pignoletto), Trebbiano Romagnolo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMETODO\u003c\/strong\u003e   Ancestrale-classico \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAFFINAMENTO\u003c\/strong\u003e   48 mesi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFILOSOFIA\u003c\/strong\u003e   Biologico, artigianale, lieviti indigeni, senza solfiti aggiunti, Vignaioli Indipendenti\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE\u003c\/strong\u003e   12%\u003c\/p\u003e","brand":"TerraQuilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43294032035993,"sku":"TER-BN","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0563\/2583\/2857\/files\/terraquilia-brut-nature-2.jpg?v=1721910253"},{"product_id":"la-palazzola-riesling-brut-collezione-2005","title":"Riesling Brut Collezione 2005","description":"\u003cp\u003eDiavolo di uno Stefano Grilli, l'ha fatto ancora. Quando pensi che ormai non possa più stupirti, ti tira fuori un Riesling Renano fatto secondo il suo metodo ancestrale e affinato per bottiglia per 18 anni. Ripetiamo: diciotto anni, duecentosedici mesi. Viene fuori uno spumante raffinato e così intenso che quasi stordisce: color oro fuso, bollicina delicata ma ancora pimpante, freschezza da ragazzino, un carico di aromi, agrumi, candidi e un sacco di altra roba deliziosa, una sventagliata di mineralità, un finale che non finisce più...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eForse non tutti sanno che...\u003c\/strong\u003e Il metodo ancestrale-classico funziona così: fermentazione con lieviti e zuccheri indigeni, lungo affinamento in bottiglia, sboccatura, pronti!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eREGIONE\u003c\/strong\u003e   Umbria\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVITIGNI   \u003c\/strong\u003eRiesling Renano\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMETODO   \u003c\/strong\u003eAncestrale-classico\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAFFINAMENTO\u003c\/strong\u003e   216 mesi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFILOSOFIA    \u003c\/strong\u003eNaturale, lieviti indigeni, minimi solfiti aggiunti\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE   \u003c\/strong\u003e12,5%\u003c\/p\u003e","brand":"La Palazzola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43538044092569,"sku":"","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0563\/2583\/2857\/files\/la-palazzola-riesling-collezione-2.jpg?v=1732194270"},{"product_id":"terraquilia-terrebianche-colfondo","title":"Terrebianche Colfondo","description":"\u003cp\u003eRubiamo la definizione alla cantina: \"\u003cspan\u003erivitalizzante\". Il Terrebianche viene giù dall'Appennino modenese ed è un ancestrale fresco e pulito, fatto con i suoi zuccheri e i suoi lieviti senza aggiungere niente e lasciando nella bottiglia i sedimenti. Acidità che resuscita le papille, tanti agrumi, un che leggerissimo di aromatico e balsamico...\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eREGIONE\u003c\/strong\u003e   \u003cspan\u003eEmilia-Romagna\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVITIGNI   \u003c\/strong\u003eGrechetto Gentile (Pignoletto), Trebbiano Romagnolo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMETODO   \u003c\/strong\u003eAncestrale, almeno 15 mesi in bottiglia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFILOSOFIA   \u003c\/strong\u003eBiologico, artigianale, naturale, lieviti indigeni, senza solfiti aggiunti, Vignaioli Indipendenti\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE   \u003c\/strong\u003e12%\u003c\/p\u003e","brand":"TerraQuilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43992832344217,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0563\/2583\/2857\/files\/terraquilia-terrebianche-colfondo.jpg?v=1752580226"},{"product_id":"terre-grosse-grapariol-colfondo","title":"Grapariol Colfondo","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Annata 2021* \u003c\/em\u003eUn ancestrale dissetante e gustoso. L'acidità ti dà la sensazione come di addentare una mela verde croccante, mentre il fondo di lieviti aggiunge sul finale una piacevole nota amarognola. Ha un solo difetto: la bottiglia tende a svuotarsi troppo in fretta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eForse non tutti sanno che...\u003c\/strong\u003e Il Grapariol è un antico vitigno del Veneto, noto anche come Rabosa o Rabosina Bianca. Ha rischiato di scomparire, ma alcuni vignaioli lo hanno recuperato e oggi è vivo e vegeto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eREGIONE\u003c\/strong\u003e   \u003cspan\u003eVeneto\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVITIGNI   \u003c\/strong\u003eGrapariol\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMETODO   \u003c\/strong\u003eAncestrale\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFILOSOFIA   \u003c\/strong\u003eBiologico, naturale, artigianale, lieviti indigeni, solfiti minimi, Vignaioli Indipendenti\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE   \u003c\/strong\u003e11,5%\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Grosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44091951284377,"sku":"","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0563\/2583\/2857\/files\/terre-grosse-grapariol-4.jpg?v=1752580226"},{"product_id":"flavia-rebellious-wines-sparkling-catarratto","title":"Sparkling Catarratto","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÈ una faticaccia coltivare il Catarratto lassù in alto sull'Etna, ma ne vale la pena visti i risultati. La versione 'ribelle' di Flavia è un rifermentato naturale (con tutto il suo bel fondo di lieviti in bottiglia) dalla bevuta contagiosa, fresco, agrumato e con quella sapidità che ti dà solo il vulcano\u003c\/span\u003e. Allegria!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eREGIONE\u003c\/strong\u003e   Sicilia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVITIGNI   \u003c\/strong\u003eCatarratto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMETODO   \u003c\/strong\u003eRifermentato in bottiglia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFILOSOFIA   \u003c\/strong\u003eViticoltura eroica\u003cstrong\u003e, \u003c\/strong\u003enaturale, artigianale, lieviti indigeni\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE   \u003c\/strong\u003e11,5%\u003c\/p\u003e","brand":"Flavia Rebellious Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44834241773721,"sku":"","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0563\/2583\/2857\/files\/flavia-rebellious-wines-sparkling-catarratto-4.jpg?v=1750690638"},{"product_id":"ca-melo-rosato","title":"Ca' Melò Rosato","description":"\u003cp\u003eUn frizzante mix di uve nere piemontesi che si presenta con un bel colore sfolgorante e ti fa venire subito voglia di scoprire com'è. Quando lo versi conferma le attese: profumi di frutti rossi, dritto, secco e beverino, scorre via che è un piacere. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eREGIONE\u003c\/strong\u003e   Piemonte\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVITIGNI   \u003c\/strong\u003eNeretta Cuneese, Barbera, Freisa, Chatus, Pelaverga\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMETODO   \u003c\/strong\u003eRifermentato in bottiglia con aggiunta di mosto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFILOSOFIA   \u003c\/strong\u003eBiologico, artigianale, lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE   \u003c\/strong\u003e11,5%\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Melognis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44898230304921,"sku":"CM-RIF-CMR","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0563\/2583\/2857\/files\/cascina-melognis-ca-melo-rose_6808e999-00b2-43af-b56d-307595f9f58d.jpg?v=1731935879"},{"product_id":"tenuta-demaio-on-the-moon","title":"On the Moon","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDal nord della Puglia, un rifermentato in bottiglia a base di Bombino, un'uva bianca locale che si presta assai a vari generi di bollicine. L'On the Moon è un razzo a decollo rapido: scoppiettante, divertente e dissetante, dalla bevuta facilissima.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eREGIONE\u003c\/strong\u003e   Puglia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVITIGNI   \u003c\/strong\u003eBombino Bianco\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMETODO   \u003c\/strong\u003eRifermentato in bottiglia con aggiunta di mosto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFILOSOFIA   \u003c\/strong\u003eBiologico, naturale, artigianale, lieviti indigeni\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE   \u003c\/strong\u003e11%\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Demaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55500048892285,"sku":"","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0563\/2583\/2857\/files\/tenuta-demaio-on-the-moon-2.jpg?v=1741787281"},{"product_id":"terraquilia-cupreo-rose-brut-nature","title":"Cupreo Rosé Brut Nature","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Annata 2016* \u003c\/em\u003eLo abbiamo definito rosé per capirci, ma il vignaiolo preferisce 'ramato' che in effetti descrive meglio le sfumature del suo colore. Si ottiene da uve a bacca nera coltivate sull'Appennino modenese ed è un metodo classico a lungo affinamento di potenza rara, ricco e profondo senza perdere in freschezza. E poi ne hanno prodotte solo 745 bottiglie!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCome lo fanno? \u003c\/strong\u003eIl Cupreo viene fatto rifermentare in bottiglia con i suoi lieviti e i suoi zuccheri, riposa per quasi sei anni e poi viene sboccato a mano \u003cem\u003eà la volée\u003c\/em\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eREGIONE\u003c\/strong\u003e   \u003cspan\u003eEmilia-Romagna\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVITIGNI\u003c\/strong\u003e   Barbera, Negretto e altri vitigni autoctoni\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMETODO\u003c\/strong\u003e   Ancestrale-classico \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAFFINAMENTO\u003c\/strong\u003e   70 mesi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFILOSOFIA\u003c\/strong\u003e   Biologico, artigianale, lieviti indigeni, senza solfiti aggiunti, Vignaioli Indipendenti\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE\u003c\/strong\u003e   13%\u003c\/p\u003e","brand":"TerraQuilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55678581408125,"sku":"TER-CUP-RBN","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0563\/2583\/2857\/files\/terraquilia-cupreo.jpg?v=1743682997"},{"product_id":"terraquilia-rose-extra-brut","title":"Rosé Brut Nature","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Annata 2021* \u003c\/em\u003eUn ancestrale-metodo classico a tinte rosa molto ma molto piacevole, fatto con Sangiovese coltivato sull'Appennino Modenese. Schietto e freschissimo, con note di agrumi e fruttini rossi, segue la filosofia dei rosé secchi che puoi stappare serenamente in qualunque momento della giornata.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCome lo fanno? \u003c\/strong\u003eIl Rosé di TerraQuilia viene fatto rifermentare in bottiglia con i suoi lieviti e i suoi zuccheri, riposa per un sacco di mesi e poi viene sboccato a mano \u003cem\u003eà la volée\u003c\/em\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eREGIONE\u003c\/strong\u003e   \u003cspan\u003eEmilia-Romagna\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVITIGNI\u003c\/strong\u003e   Sangiovese\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMETODO\u003c\/strong\u003e   Ancestrale-classico \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAFFINAMENTO\u003c\/strong\u003e   20 mesi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFILOSOFIA\u003c\/strong\u003e   Biologico, artigianale, lieviti indigeni, senza solfiti aggiunti, Vignaioli Indipendenti\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE\u003c\/strong\u003e   12%\u003c\/p\u003e","brand":"TerraQuilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55835350499709,"sku":"","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0563\/2583\/2857\/files\/terraquilia-rose-extra-brut-5.jpg?v=1745402658"},{"product_id":"tenuta-stufanello-ginestra","title":"Ginestra","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Ginestra è uno di quei rifermentati naturali fatti bene, proprio come piace al Secco: fresco, pimpante, divertente, ci senti tutti i profumi dell'uva e scorre che è un piacere. Ovviamente non sboccato, puoi berlo così com'è oppure scuoterlo un po' (piano!) per sciogliere i lieviti sul fondo e berlo \u003cem\u003evelato\u003c\/em\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eREGIONE\u003c\/strong\u003e   \u003cspan\u003eEmilia-Romagna\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVITIGNI   \u003c\/strong\u003eTrebbiano Modenese 60%, Malvasia 40%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMETODO   \u003c\/strong\u003eRifermentato con aggiunta di mosto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFILOSOFIA   \u003c\/strong\u003eArtigianale, naturale, lieviti indigeni, solfiti minimi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE   \u003c\/strong\u003e12,5%\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Stufanello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57290860691837,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0563\/2583\/2857\/files\/tenuta-stufanello-ginestra.jpg?v=1762948216"}],"url":"https:\/\/ilsecco.com\/collections\/metodo-ancestrali-e-rifermentati\/zona-centrosud.oembed","provider":"il Secco","version":"1.0","type":"link"}