Pojer e Sandri

REGIONE   Faedo (TN) - Trentino-Alto Adige
PRODUZIONE   200mila bottiglie
VIGNE   33 ettari
FILOSOFIA  Interventi minimi in vigna, utilizzo ridotto di solforosa in cantina

Al Secco piace perché... più che una cantina, un mito

I vulcanici pionieri Mario Pojer e Fiorentino Sandri sono partiti giovanissimi nel 1975 con due ettari di vigna e pochi mezzi, ma tanta fame di innovazione e sperimentazione che negli anni li ha portati spesso ad anticipare tutti in Trentino (e non solo). Fanno splendidi vini di montagna fra cui alcuni metodi classici da leccarsi i baffi e un ancestrale che più naturale non si può, ma si sono inventati anche un brandy, un vino fortificato rosso, l'aceto... E chi li ferma.