Qui si va su uno spumante molto poco convenzionale, categoria "o lo ami o lo odi". Lo annusi e senti profumi aromatici, ti crei una certa aspettativa da bolla morbidona, poi lo metti in bocca e - sorpresa - ti prende in contropiede con un sorso secco, deciso e affilato. Un gioco di contrasti che può spiazzare, ma che funziona e diverte. Se ti piacciono i vini strani devi provarlo.

Forse non tutti sanno che... L'Incontro è fatto con il Manzoni Moscato, o Incrocio Manzoni 13.0.25, un vitigno oggi piuttosto raro che fu ottenuto negli anni '30 dal professor Luigi Manzoni ibridando Moscato d'Amburgo e Raboso Piave.

REGIONE   Veneto
VITIGNI   Manzoni Moscato
METODO   Classico
AFFINAMENTO   24 mesi
FILOSOFIA   Artigianale, Vignaioli Indipendenti
GRADAZIONE   12%