Se non lo avete mai sentito nominare, lo Johanniter è un vitigno resistente, di quelli che hanno bisogno di zero o pochissimi trattamenti in vigna. Fatto a metodo classico, diventa una bollicina secca e fragrante, con una bella mineralità e un tocco aromatico sfizioso.

Curiosità: i vitigni resistenti si chiamano anche Piwi, e Pravis è stata la prima cantina in Italia a coltivarli.

REGIONE   Trentino-Alto Adige
VITIGNI   Johanniter
METODO   Classico
AFFINAMENTO   36 mesi
FILOSOFIA   Convenzionale, interventi minimi in vigna, vitigni resistenti, Piwi, Vignaioli Indipendenti
GRADAZIONE   12,5%