*Annata 2019* . Gli eleganti metodi classici di Ruiz de Cardenas nascono come omaggio ai grandi Champagne, ma non si limitano a tentare un improbabile copia-incolla. Il Galanta ha la sua identità ben precisa: è fine e armonioso, delicato, ampio, vitale. Uno spumante di classe.

Curiosità: di solito in Oltrepò i metodi classici si fanno con il Pinot Nero, il Galanta invece ribalta le proporzioni e ci mette il grosso di Chardonnay.

REGIONE   Lombardia - Oltrepò Pavese
VITIGNI   72% Chardonnay, 28% Pinot Nero
METODO   Classico
AFFINAMENTO   32 mesi
FILOSOFIA   Convenzionale
GRADAZIONE  12,5%