Metodo classico

Il metodo classico è la Beyoncé, il Roberto Baggio, il Michelangelo degli spumanti. Il meglio del meglio. Se non sai come si fanno, in breve funziona così: i metodi classici (o Champenoise alla francese) rifermentano in bottiglia con l'aggiunta di lieviti e zuccheri, riposano al buio per anni e anni e finalmente sono pronti per farti felice.