X.T. Extra Brut
*Annata 2020* Tempo fa si chiamava Extreme e gli amici del Secco lo chiamano ancora così. È fatto con il Prié Blanc, coltivato sulle falde del Monte Bianco a 900-1200 metri di altezza, sprizza energia da tutte le bolle, ha aromi fruttati particolari ed è così fresco e minerale che sembra di bere un torrente di montagna. Ah, la senti la nota di zafferano?
REGIONE Valle d'Aosta
VITIGNI Prié Blanc
METODO Classico
AFFINAMENTO 24 mesi
FILOSOFIA Viticoltura eroica
GRADAZIONE 12,5%
Il Produttore
Cave Mont Blanc
REGIONE Morgex (AO) - Valle d'Aosta
PRODUZIONE 140.000 bottiglie
VIGNE 18 ettari
FILOSOFIA Viticoltura eroica
Al Secco piace perché... bollicine di montagna più uniche che rare
La cantina Cave Mont Blanc è composta da 80 soci, piccoli viticoltori eroici che fanno una fatica infame per darci degli splendidi vini di montagna. Le loro vigne, fra le più alte d'Europa, si arrampicano fino ai 1200 metri di altitudine ai piedi del Monte Bianco, e fra pendenze, pietre e terrazzamenti sono una vera impresa da coltivare. Date una medaglia a questa gente.
