Neno Produttori d'Elite - Spumanti Piffer

REGIONE   Lavis (TN) - Trentino-Alto Adige
PRODUZIONE   15mila bottiglie
VIGNE   1,7 ettari
FILOSOFIA   Convenzionale, artigianale

Al Secco piace perché... qui siamo nell'élite delle bollicine di montagna

Oltre trent'anni di esperienza come enologo, ricerca continua, passione da vendere, cura maniacale dei dettagli, conoscenza del territorio centimetro per centimetro: c'è un motivo, se Vito Piffer viene definito un fuoriclasse. Il suo piccolissimo spumantificio è una specie di laboratorio orafo dove nascono metodi classici di caratura superiore. Poche bottiglie, fra il meglio del meglio che si possa bere in Trentino.