Pas Dosé

d'Araprì
Prezzo di listino €25,50 €0,00 Prezzo unitario per
Pas Dosé
d'Araprì

Pas Dosé

Prezzo di listino €25,50 €0,00 Prezzo unitario per

Un autentico pezzo di storia del Secco: è stato uno dei primissimi spumanti che abbiamo scelto per la nostra cantina e non lo abbiamo più mollato. Lo produce d'Araprì, che da quarant'anni fa metodo classico alla grande dove non ti aspetteresti - in Puglia - ed è un dosaggio zero ricco, delicato e asciutto con una bella acidità e una bolla cremosa che ti accarezza il palato.

REGIONE   Puglia
VITIGNI   Bombino Bianco e Pinot Nero
METODO   Classico
AFFINAMENTO   30 mesi
FILOSOFIA   Convenzionale
GRADAZIONE   12%

Il Produttore

d'Araprì

REGIONE   San Severo (FG) - Puglia
PRODUZIONE   100.000 bottiglie
VIGNE   16 ettari
FILOSOFIA   Convenzionale

Al Secco piace perché... l'insospettabile freschezza delle bollicine del Sud

Mettersi a fare spumanti - in Puglia - nel 1979, quando di bollicine nel Sud non c'era traccia, poteva sembrare un'idea da pazzi. Ma non a tre amici e musicisti jazz, Girolamo D’Amico, Louis Rapini e Ulrico Priore, che fondano una cantina per produrre esclusivamente metodo classico e come se non bastasse scommettono tutto su un'uva locale, il Bombino Bianco. Flash forward: quarant'anni dopo d'Araprì (il marchio è l'acronimo dei tre cognomi) ha fatto la storia e oggi è probabilmente la migliore cantina di bollicine del Sud Italia.

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