RN
*Annata 2019* I tipi di d'Araprì hanno preso l'uva bianca tradizionale del nord della Puglia, il Bombino Bianco, e l'hanno trasformata nella materia prima di spumanti da gara. A gusto del Secco, il loro RN è il vino più affascinante della casa: 100% Bombino, è intenso, vellutato, complesso, corposo, elegante... Gli aggettivi si sprecano e sono tutti meritati.
REGIONE Puglia
VITIGNI Bombino Bianco
METODO Classico
AFFINAMENTO Prima fermentazione e affinamento in botte, poi 36 mesi in bottiglia
FILOSOFIA Convenzionale
GRADAZIONE 12,5%
Il Produttore
d'Araprì
REGIONE San Severo (FG) - Puglia
PRODUZIONE 100.000 bottiglie
VIGNE 16 ettari
FILOSOFIA Convenzionale
Al Secco piace perché... l'insospettabile freschezza delle bollicine del Sud
Mettersi a fare spumanti - in Puglia - nel 1979, quando di bollicine nel Sud non c'era traccia, poteva sembrare un'idea da pazzi. Ma non a tre amici e musicisti jazz, Girolamo D’Amico, Louis Rapini e Ulrico Priore, che fondano una cantina per produrre esclusivamente metodo classico e come se non bastasse scommettono tutto su un'uva locale, il Bombino Bianco. Flash forward: quarant'anni dopo d'Araprì (il marchio è l'acronimo dei tre cognomi) ha fatto la storia e oggi è probabilmente la migliore cantina di bollicine del Sud Italia.
