Radice

Paltrinieri
Prezzo di listino €14,50 €0,00 Prezzo unitario per
Radice
Paltrinieri

Radice

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Se quando senti "Lambrusco" ti vengono in mente i lambruscacci del supermercato, ecco, questo non c'entra niente. Rifermentato in bottiglia con i suoi lieviti, non filtrato, il Radice di Paltrinieri ha un colore rosato sfolgorante, profuma di violetta, frutti di bosco e agrumi e in bocca ti colpisce con un'acidità e una sapidità che levati.

Forse non tutti sanno che... Di varietà di Lambrusco ne esistono tante, ma il Sorbara è considerata la più pregiata. E non solo, le vigne di Paltrinieri si trovano nella zona più vocata per il Sorbara!

REGIONE   Emilia-Romagna
VITIGNI   Lambrusco di Sorbara
METODO   Ancestrale, rifermentato in bottiglia
FILOSOFIA   Lotta integrata, lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti
GRADAZIONE   11%

Il Produttore

Paltrinieri

REGIONE   Sorbara, Bomporto (MO) - Emilia-Romagna
PRODUZIONE   100mila bottiglie
VIGNE   17 ettari
FILOSOFIA   Lotta integrata, artigianale, Vignaioli Indipendenti

Al Secco piace perché... sono i custodi di quel tesoro che è il Lambrusco di Sorbara 

C'è un sottile lembo di terra stretto fra i fiumi Panaro e Secchia, chiamato il Cristo, dove da quattro generazioni i Paltrinieri coltivano la varietà più antica e preziosa di Lambrusco: il Sorbara. Nonno Achille ha iniziato nel 1926, oggi al timone ci sono Barbara e Alberto, che producono varie declinazioni di Sorbara in purezza - tradizionale, rifermentato e anche metodo classico. Tutti deliziosi, aggiungeremmo.

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