Poggio dei Duca Pas Dosé
*Annata 2019* I tipi di Calatroni non sbagliano uno spumante, ma con il loro Pas Dosé si sono superati. Viene tutto dalle uve della vigna più alta della cantina ed è freschissimo, minerale e complesso, con una bollicina fine fine e un'acidità folgorante. Prova a sfidarlo con qualunque abbinamento gastronomico ti venga in mente, il Poggio non teme nulla.
REGIONE Lombardia - Oltrepò Pavese
VITIGNI Pinot Nero
METODO Classico
AFFINAMENTO 48 mesi
FILOSOFIA Biologico, Vignaioli Indipendenti
GRADAZIONE 12,5%
Il Produttore
Calatroni
REGIONE Montecalvo Versiggia (PV) in Oltrepò - Lombardia
PRODUZIONE 70.000 bottiglie
VIGNE 15 ettari
FILOSOFIA Biologico, Vignaioli Indipendenti
Al Secco piace perché... maneggiano il Pinot Nero con una sicurezza invidiabile
I fratelli Cristian e Stefano hanno puntato forte sul metodo classico da quando nel 2002 hanno preso in mano l'azienda di famiglia, facendola diventare una delle migliori della categoria in Oltrepò. Era inevitabile, visto che possono contare su uve Pinot Nero super coltivate in una zona felicissima, le colline della Val Versa intorno a Montecalvo Versiggia. Gli spumanti di Calatroni sono inconfondibili: eleganti, moderni e scattanti come una fuoriserie.
