Riesling Brut

La Palazzola
Prezzo di listino €26,00 €0,00 Prezzo unitario per
Riesling Brut
La Palazzola

Riesling Brut

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Riesling Renano in Umbria? Strano ma vero. Qui lo trovi nella versione bollicinosa di Stefano Grilli, il maestro italiano del metodo ancestrale-classico, ossia fermentazione con lieviti e zuccheri indigeni e lungo affinamento in bottiglia. Slanciato e minerale, ha una freschezza invidiabile e un'acidità elettrizzante. E vogliamo parlare di quell'idrocarburo giocato con finezza, senza calcare la mano?

REGIONE   Umbria
VITIGNI   Riesling Renano
METODO   Ancestrale-classico 
AFFINAMENTO   60 mesi
FILOSOFIA    Naturale, lieviti indigeni, minimi solfiti aggiunti
GRADAZIONE   12,5%

Il Produttore

La Palazzola

REGIONE   Stroncone (TR) - Umbria
PRODUZIONE   150mila bottiglie
VIGNE   30 ettari
FILOSOFIA   Naturale, lieviti indigeni, minimi solfiti aggiunti

Al Secco piace perché... quelli della Palazzola non sono semplici vini, sono un'avventura 

Ex ingegnere nucleare convertito al vino, vulcanico e imprevedibile, Stefano Grilli è un personaggio che definire unico è un eufemismo. In collaborazione con l'enologo superstar Riccardo Cotarella, umbro pure lui, Grilli ha trasformato un'azienda secolare in un laboratorio creativo che sforna bottiglie una più sorprendente dell'altra. Al Secco lo chiamiamo il Maestro, perché nessuno in Italia fa il metodo classico-ancestrale come lo fa lui.

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