*Annata 2018* Cantina della Volta è famosa soprattutto per i suoi sorprendenti metodi classici di Lambrusco di Sorbara. Ma visto che la classe non è acqua, la cantina produce anche metodi classici molto seri - la linea Mattaglio - con uve più tradizionali coltivate sugli Appennini modenesi. Lo Specialist è il suo rosé di Pinot Nero 100%, uno spumante alto che mostra tutta la bravura della casa e fonde in modo esemplare eleganza e profondità, acidità e mineralità.

REGIONE   Emilia-Romagna
VITIGNI   Pinot Nero
METODO   Classico
AFFINAMENTO   48 mesi
FILOSOFIA   Convenzionale
GRADAZIONE   12,5%