È uno dei Franciacorta che al Secco proponiamo più spesso in mescita, perché ha tutto quello che ci vuole: cantina piccola che lavora bene e bevuta "un bicchiere tira l'altro". Fa un affinamento piuttosto lungo e si sente nei profumi eleganti e nel corpo pieno, poi ci mette una freschezza stuzzicante e una sapidità che non si trova spesso da quelle parti.
Insomma, un Franciacorta riconoscibile sì, ma niente affatto scontato.

REGIONE   Lombardia - Franciacorta
VITIGNI   Chardonnay (80%) e Pinot Nero (20%)
METODO   Classico
AFFINAMENTO   30 mesi
FILOSOFIA   Lotta integrata
GRADAZIONE   12%