*Annata 2020* Rubiamo la definizione alla cantina: "rivitalizzante", perché ci sta a fagiolo. Il Terrebianche viene giù dall'Appennino modenese ed è un ancestrale fresco e pulito, fatto con i suoi zuccheri e i suoi lieviti senza aggiungere niente e lasciando nella bottiglia i sedimenti. Acidità che resuscita le papille, tanti agrumi, un che leggerissimo di aromatico e balsamico... Da bere a garganella.

REGIONE   Emilia-Romagna
VITIGNI   Grechetto Gentile (Pignoletto), Trebbiano Romagnolo
METODO   Ancestrale, almeno 15 mesi in bottiglia
FILOSOFIA   Biologico, artigianale, naturale, lieviti indigeni, senza solfiti aggiunti, Vignaioli Indipendenti
GRADAZIONE   12%