*Annata 2015* Cantina della Volta si sbizzarrisce con il Sorbara, la varietà più pregiata di Lambrusco, tirando fuori una bollicina più interessante dell'altra. Con il metodo classico 36 si spinge là dove nessun Lambrusco ha mai osato prima, grazie a un affinamento monstre di otto anni in bottiglia. Complesso e intenso, il 36 ha un colore rubino sfolgorante che fa venire l'acquolina, amarene e frutti rossi in abbondanza e un'acidità perfetta.

REGIONE   Emilia-Romagna
VITIGNI   Lambrusco di Sorbara
METODO   Classico
AFFINAMENTO   96 mesi
FILOSOFIA   Convenzionale
GRADAZIONE   12,5%