Non Dosato
*Annata 2018* Il Calepino sta appena fuori dalla Franciacorta, ma le sue bollicine a lunghissimo affinamento non hanno nulla da invidiare a quelle dei vicini di casa vip. Prendiamo il suo Dosaggio Zero, uno spumante autorevole che fa più di cinque anni di riposo in bottiglia diventando ricco ed evoluto: naso carico di profumi di lievito, corpo di sostanza, bollicina fine, tanta freschezza agrumata. Se poi ci mettiamo pure il rapporto qualità-prezzo da applausi di tutte le bottiglie del Calepino...
REGIONE Lombardia
VITIGNI Chardonnay, Pinot Nero
METODO Classico
AFFINAMENTO 56 mesi
FILOSOFIA Convenzionale
GRADAZIONE 13%
Il Produttore
Il Calepino
REGIONE Castelli Calepio (BG) - Lombardia
PRODUZIONE 200mila bottiglie
VIGNE 20 ettari
FILOSOFIA Convenzionale
Al Secco piace perché... i metodi classici del Calepino ci danno dentro con l'affinamento