Trentodoc Cavaliere Nero Rosé Extra Brut
*Annata 2016* Revì (la nostra cantina Trentodoc storica) ne fa giusto tremila bottiglie: meglio approfittarne finché ce n'è. Il Cavaliere è un fantastico rosé di montagna che colpisce per la freschezza, la complessità, i profumi tostati e di piccoli frutti rossi. E poi ti regala un sorso ampio e minerale che dura a lungo in bocca. Colpo di fulmine al primo bicchiere.
REGIONE Trentino-Alto Adige
VITIGNI Pinot Nero
METODO Classico
AFFINAMENTO 68 mesi
FILOSOFIA Convenzionale
GRADAZIONE 13%
Il Produttore
Revì
REGIONE Aldeno (TN) - Trentino-Alto Adige
PRODUZIONE 35mila bottiglie
VIGNE 6 ettari
FILOSOFIA Convenzionale
Al Secco piace perché... il Trentodoc da manuale
Una curiosità per il metodo classico che risale a quando era ragazzino, gli studi di enologia, anni e anni di sperimentazioni, e poi finalmente nel 1982 Paolo Malfer fonda la sua cantina dedicata esclusivamente al Trentodoc. Nel tempo ha coinvolto tutta la famiglia e oggi Revì è una piccola e affidabilissima realtà, sinonimo di spumanti sempre eleganti e impeccabili.
