Trentodoc Dosaggio Zero
*Annata 2020* Togli tutto lo zucchero, e quello che ti resta è uno spumante di montagna purissimo. Il Dosaggio Zero di Revì (la nostra cantina storica di Trentodoc) ha un profumo fragrante e poi in bocca scorre fresco e minerale come un torrente che viene giù da un ghiacciaio.
REGIONE Trentino
VITIGNI Chardonnay 75%, Pinot Nero 25%
METODO Classico
AFFINAMENTO 30 mesi
FILOSOFIA Convenzionale
GRADAZIONE 13%
Il Produttore
Revì
REGIONE Aldeno (TN) - Trentino-Alto Adige
PRODUZIONE 35mila bottiglie
VIGNE 6 ettari
FILOSOFIA Convenzionale
Al Secco piace perché... il Trentodoc da manuale
Una curiosità per il metodo classico che risale a quando era ragazzino, gli studi di enologia, anni e anni di sperimentazioni, e poi finalmente nel 1982 Paolo Malfer fonda la sua cantina dedicata esclusivamente al Trentodoc. Nel tempo ha coinvolto tutta la famiglia e oggi Revì è una piccola e affidabilissima realtà, sinonimo di spumanti sempre eleganti e impeccabili.
